Banner rotativo indagando se o internauta sabe o custo de suas receitas
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Software Cadastro e Custo de Receitas

para:
bar, restaurante, lanchonete, padaria, confeitaria, sorveteria, cafeteria, cozinha industrial, fábrica de produtos alimentícios, etc

Banner de cozinheira com utensílios e alimentos

Temos mais de 20 anos de experiência em Ficha Técnica, Estoques e Custos no setor de Alimentação. Nossa ferramenta de software auxiliará você a padronizar as receitas de seus produtos, manter seus estoques no nível ideal, controlar custos, lucratividade, perdas e ainda servir de treinamento para a Produção.


desenho de uma nuvem

Opcionalmente execute os softwares Masstec em "nuvem" (cloud computing) com segurança e facilidade de qualquer lugar através do Windows

Menús com botões oferecem facilidade de uso, através do mouse e telas Touchscreen
(vide abaixo)


Menú principal do programa
Tela principal do sistema de Receitas


Instale o software sem compromisso no seu estabelecimento.
Clique aqui para fazer o download


Já é usuário do sistema? Clique aqui para saber das atualizações
Banner de aviso sobre atualizações do sistema Receitas Masstec


O programa utiliza quilos, litros e unidades como definições de quantidades, sendo
o menor peso 0,001 KG (1 grama) e o menor volume 0,001 L (1 mililitro).
Tela de Ficha Tecnica de Receita

Veja esta tela de verificação com:        

Modo de Preparo da receita

Foto / Vídeo da receita

Informação Nutricional


Note a facilidade com que você pode transferir fotos das suas receitas, de qualquer pasta de seu computador, ou de qualquer dispositivo (celular, camera, etc), com qualquer nome de arquivo. E o sistema irá automaticamente copiar e renomear adequadamente a foto para cada receita. Veja abaixo:

Selecione facilmente uma foto para a sua Receita

Tela com receita de broa de fuba


Integrada ao sistema, a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO, pode ser acessada para auxiliar no cálculo dos nutrientes, caso deseje informar na ficha da receita - parte Informação Nutricional (vide tela abaixo).
         Tela com a Tabela TACO para selecao de ingredientes


Para verificar a ficha de qualquer receita basta clicar no botão 'Verificação de Receita' no menú principal.
Será-lhe solicitada a digitação do código da receita ou nome (pode ser parcial, conforme exemplificado abaixo).

     Botao do menu       Tela com relação de algumas receitas

Para a visualização/impressão da Ficha Técnica haverá um conjunto de opções no programa (seleciona: foto, custo, modo de preparo), para que o usuário determine o que será visualizado/impresso.

Selecao facil das opcoes para cada relatorio

A Ficha Técnica poderá então conter todas as informações ou apenas informações devidas à cada setor (Cozinha, Administração, Compras, etc). Por exemplo, pode-se imprimir uma Ficha Técnica com todos os ingredientes utilizados e o modo de preparo da receita para a Cozinha, mas sem os dados de custo; assim como não será interessante para a Administração ter a foto de um prato e seu Modo de Preparo.

Dessa forma, num mesmo programa pode-se imprimir relatórios específicos à cada setor do estabelecimento.
Senhas podem ser definidas para algumas funções.

Torta de chocolate

Veja outros exemplos de fichas técnicas usadas nos seguintes estabelecimentos:
Bar       Restaurante       Pizzaria       Padaria       Sorveteria      


Parte II da Ficha Técnica: Informação Nutricional:

Ficha Técnica de Informação Nutricional


Etiquetas adesivas com Informação Nutricional (rotulagem):

Opções: - com ou sem Código de Barras (relativo ao código do Produto na área de venda)
       - com ou sem Peso(g)/Volume(ml) unitário Etiqueta de Informação Nutricional

O código de barras pode ser introduzido manualmente (por exemplo, você digita 7891234567890) ou você pode optar por gerar automaticamente pelo programa: Campo para introdução manual do codigo de barras    Campo para introdução manual do codigo de barras preenchido



Outros relatórios estão disponíveis para visualização e impressão
Obs.: as Receitas podem ser dispostas por ordem de Código, de Nome ou de Classificação:

Relação de Receitas, contendo a quantidade de ingredientes usados em cada Receita Relação de Receitas


Relação de Custo de Receitas, mostrando o custo de cada unidade de cada Receita Relação de Custo de Receitas


Relação de Receitas que usam determinado ingrediente Relação de Receitas que usam determinado ingrediente


Relação de Receitas que tiveram Preço de Custo alterado Relatório de atualização de preços de receitas
É possível também acompanhar a evolução de preço de custo de uma única receita ou de um grupo de receitas (por exemplo, Bolos), em qualquer período (por exemplo, nos últimos 6 meses)


Cozinheiro tirando esfihas do forno

Este sistema é integrado com o programa Controle de Estoque, o qual possibilitará o controle dos insumos, e reflexo de seus preços nas suas receitas (por exemplo, quando há alteração do preço da farinha, todas as suas receitas que utilizam essa farinha terão seus preços atualizados automaticamente).
Além de diversas funções conforme mostra a tela abaixo.

Programa de Estoque integrado ao sistema de Receitas



Telas de insumos cadastrados no Estoque:
Telas de insumos (Estoque)
Uma importante função do sistema é o relatório que mostra quantidades de itens a serem comprados, os quais atingiram ou estão abaixo do Estoque Mínimo.

Link para fazer download de e-book

Além de tudo isso, você poderá ir ainda mais longe: poderá com um clique gerar automaticamente um arquivo para publicação imediata do cardápio do seu estabelecimento na Internet através do módulo opcional Masstec XML Transformer.

Quadro de como integrar com emissão de cardápio

link para informaçoes sobre o assunto


Banner escrito Perguntas e Respostas

Última atualização: 04/01/2021

Veja aqui as perguntas que ja fizeram sobre o sistema de Receitas e as respostas detalhadas e esclarecedoras para impressao.       Veja aqui as perguntas que ja fizeram sobre o sistema de Receitas e as respostas detalhadas e esclarecedoras.


Estrutura de Receitas, com o uso de receitas intermediarias

O sistema Cadastro de Receitas Masstec pode ser usado em varios tipos de estabelecimentos do setor de Alimentacao

Banner com os dizeres Guia passo-a-passo para instalação de software Masstec

Links úteis:

Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação - ABIA
Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - ABRASEL
Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria - ABIP
Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados - ABICAP
FISPAL Food Service (Brasil)
National Restaurant Association - NRA (EUA)
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) - Alimentos
IGA - Instituto Gastronômico das Américas

Nutricionistas podem adquirir nosso software com substancial desconto.

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